A = Milch und Milcherzeugnisse / enthält Laktose
B =Glutenhaltiges Getreide sowie daraus hergestellte Erzeugnisse
(d. h. Weizen, Roggen, Gerste, Hafer, Dinkel, Kamut oder Hybridstämme davon)
C = Soja und Sojaerzeugnisse
D = Sellerie und Sellerieerzeugnisse
E = Senf und Senferzeugnisse
F = Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse
G = Lupine und Lupinenerzeugnisse
H = Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse
I = Fisch und Fischerzeugnisse
J = Krebstiere und Krebstiererzeugnisse
(u. a. Flusskrebse, Krabben, Garnelen, Hummer)
K = Weichtiere und Weichtiererzeugnisse
(u. a. Muscheln, Schnecken)
L = Schalenfrüchte und Schalenfruchterzeugnisse
M = Eier und Eierzeugnisse